برجر السجق

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 و 1/4 كيلو سجق مفروم أو لحمة مفرومة - 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود - 1 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة صغيرة زعتر - 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا - 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - 4/1 ملعقة صغيرة شطة - 1 ملعقة كبيرة سكر بني - زيت للقلي

الطريقة
في طبق ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل والثوم المفروم وسكر بنى وقلبى التوابل فى طبق ثم قلبيها مع اللحم بيديك وشكلي اللحمة المفرومة إلى أقراص دائرية رقيقة ورصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة حوالي 12 - 14 قطعة و ضعي الصينية في الثلاجة لساعات أو 24 ساعة وسخني طاسه على نار متوسطة الحرارة ثم ضيفي برجر السجق وقلبي على الجانبين لمدة 10 دقائق لكل جانب ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...