نجرسكو بالسجق

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيس مكرونة - 1/2 كيلو سجق شرقى - 2 فص ثوم - فلفل الوان - 4 كوب حليب - 2 ملعقة كبيرة دقيق - 2 مثلث جبنة - جبنة موزاريلا - ملح وفلفل أسود - 2 ملعقة زبده او سمنة


الطريقة
نسلق المكرونة ونصفيها
فى طاسه على النار نشوح السجق ثم نضع له الثوم والفلفل الالوان نطفئ النار ونتركه على جنب

نحضر الباشميل
على النار ثم نضع 2 ملعقة زبده او سمنة ونضع ملعقتين الدقيق يقلب قليلا تم نضع الحليب بالتدريج مع التقليب السريع حتى يصبح قوامه كريمى ثم نضع ملعقتين الجبنة وملح وفلفل
ونحضر البايركس او صينية نضع جزء من المكرونة المسلوقة وعليها جزء من خليط البشاميل ثم نضع حشوة السجق وقليلا من الجبنة الموزاريلا ثم باقى كمية المكرونة والبشاميل وجبنة موزاريلا على الوش وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوش وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..