بطاطس روشتى مع صوص السلمون

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1/2 كيلو بطاطس - 2 ملعقة كبيرة زبدة - بصلة مبشورة - 1/2 ملعقة صغيرة ثوم - 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

مقادير صوص السلمون
2 شريحة سلامون مدخن - 3/4 كوب كريمة فريش - 1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة دقيق - 1 فص ثوم مفروم - 1/2 كوب ماء - 1مكعب مرقة الدجاج ماجي


الطريقة
في حله على نار اسلقي البطاطس في الماء واتركيها حتى تستوى
انشلي البطاطس من الماء ثم اتركيها على جنب حتى تبرد وقشريها وابشريها في طبق
وشوحى البصل في الزبدة وقلبيه حتى وضيفي البصل والثوم والملح والفلفل والبطاطس المبشورة قلبي جيدا

طريقة صوص السلمون
في طاسه على نار هادئة ضعي الزبدة مع الدقيق والثوم المفروم واتركيهم لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاقيع ثم ضيفي الكريمة الفريش واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب أو حتى يتقل القوام وضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج ماجي وملح وفلفل وقلبي لدقائق وارفعيه من على النار واتركيه على جنب حتى يهدأ قليلا ثم ضعي مقدار قليل في الخلاط الكهربي مع شرائح السلامون المدخن واضربيهم جيدا حتى تحصلي على خليط كريمى
وأعيدي خليط السلمون إلى الصوص الأبيض وضعيه مرة أخرى على النار الهادئة واتركيه لدقائق حتى يبدأ في الغليان تأكدي من الطعم وارفعيه من على النار وقدميه مع بطاطس روشتى سابقة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.