الكشك الأسكندرانى

المقادير
نص كيلو جمبرى مقشر حجم صغير-بصلة مبشورة-3 فصوص توم مفروم-ملح وفلفل وشطة- 2 ملعقة صلصة-2 ملعقة دقيق-زيت ذرة

الطريقه
نضع زيت ونضع عليه البصل المبشوره لما يصفر وبعدين نحط عليه التوم المفروم ومعاهم الملح والفلفل والشطة لغاية ما لونهم يحمرثم نضيف عليهم 2 ملعقة الصلصة لغاية ما يتسبكوا وبعد كده نحط 2 كوب ماء والجمبرى عليهم ونسيب الجمبرى يستوى وبعد كده ندوب 2 معلقة الدقيق فى نص كوباية مايه ونضيفهم عليهم ونقلبهم لغاية ما يتقل شوية وفي طاسة حنحط 2 معلقة زيت ونحمر فيها بصلة مبشورة زي بالظبط بصل الكشري حنغرف الكشك في طبق التقديم ونحط عليه البصل المحمرويقدم وبالهناااااا...