ارز بالكبدة الاسكندرانى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو كبدة إسكندراني مقطعة - 2 كوب أرز - بصلة مقطعة ناعم - فلفل الوان - زيت أو سمن - طماطم - 2 فص توم مفرومين - ملح - فلفل - بهارات - قرفة - جنزبيل

الطريقة
نغسل الكبدة جيدا بالخل والماء والليمون وفى حله نضع فيها زيت او سمنه ثم ننزل بالبصل والثوم المفروم ثم الفلفل ونقلب جيدا وننزل بالطماطم ورشة ملح وفلفل لتتبيل الخضار وننزل الكبدة علي الخضار ثم البهارات والتوابل والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الأرز المغسول وكمية من الماء المغلي ثم نقلل النار عليه حتي تمام السوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...