الغريبة على الطريقة الهندية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب دقيق - 1/2 كوب زبدة - 1/2 كوب سكر بودرة - 1/8 ملعقة صغيرة حبهان بودر - 1/8 ملعقة صغيرة ملح - 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الطريقة
انخلى الدقيق والحبهان والملح والبيكنج بودر واتركيهم على جنب واضربي الزبدة حتى تصبح رقيقة وناعمة ثم ضيفي السكر البودرة واضربيهم جيدا و ضيفي الدقيق واعجنى بيديكى أو بالعجان حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة ويكون لديكى عجينة سهلة التشكيل وشكلى العجينة كرة ثم غلفيها بغلاف بلاستيك لحفظ الطعام واتركيها لترتاح لمدة 20 - 30 دقيقة وبعد ذلك نشكل العجينة كرات صغيرة الحجم ورصيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة ومدهونة بالقليل من الزيت مع ترك مسافات بينهما وضعى الصينية فى الفرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..