الغريبة المحشية

المقادير
6 ونصف كوب دقيق-نصف ملعقة صغيرة ملح-2ونصف كوب سمن-2ونصف كوب سكر ناعم-١ ملعقة صغيرة فانليا

حشو الفستق
كوب فستق حلبي ناعم-2 ملعقة كبيرة سكر-1ملعقة كبيرة ماء الزهر

حشو جوز الهند
1كوب جوز الهند ناعم-2ملعقة كبيرة سكر ناعم- بيضه

الطريقة
1-في طبق عميق انخلي الدقيق والملح خذي نصف كوب من الدقيق ودعيه على جانب
2- في العجان اضربى السمن والسكرلمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يصبح الخليط وكريمي
3- أضيفي الفانيليا والدقيق شغلي على سرعة متوسطة لتحصلي على عجينةمتماسكة أضيفي بقية الدقيق وغطي العجينة ودعيها ترتاح لمدة ساعة أو ساعتين من المهم أن تتركي العجينة لترتاح جيدا قبل التشكيل
4-سخني الفرن على درجة حرارة160درجه جيبى صينيه ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة
5- خذي قطعة من العجينة وشكليها إلى كرة صغيرة ثم إلى قرص صغير ضعي كرة من حشو الفستق أو جوز الهند اقفلي العجينة على الحشو ضعي كرات العجينة في الصواني مع ترك بين كل كرة والأخرى ضعي حبة من الفستق الحلبي في وسط كل كرة أو قليل من جوز الهند
6- ضعي الغريبة في الفرن لمدة 10دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ضعي الغريبة إلى أن تبرد تماما وتقدم...بالهناااااااا........

7-حشو الفستق
في طبق ضعي جوز الهند و السكروماء الوردو قلبي وتحصلي على عجينة متماسكةشكلي عجينة الفستق إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق أو أصغر قليلا استعملي لحشو حبات الغريبة

8-حشو جوز الهند
في طبق ضعي جوز الهندو السكر والبيض و قلبي جوز الهند بالشوكةوتحصلي على عجينة متماسكة شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق أو أصغر قليلا استعملي لحشو حبات الغريبة...