لحمة فى ورق عنب

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو ورق عنب مسلوق - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - 1 بصلة صغيرة مبشورة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم - 2 طماطم مقطعة شرائح - 1 بصلة مقطعة شرائح - 1 بطاطس مقطعة شرائح رقيقة - 1 ليمونة كبيرة - 1/4 كوب زيت - 2 فص ثوم مهروس - 2/3 كوب مرق

الطريقة
ضعى فى طبق اللحمة المفرومة والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة وبودرة الثوم واعجنيهم جيدا نشكل اللحمة الى 8 كرات متساوية الحجم
وافردى حوالى 3 - 4 من ورق العنب ثم ضعى فوقهم شريحة طماطم وفى نصفها كرة من اللحم ثم نفرد اللحم قليلا وأغلقى عليه ورق العنب على شكل مربع وزعى شرائح البطاطس فى قاع صينية للفرن ثم رصى فوق البطاطس ورق العنب جانب بعض وضعى فوق كلا منهما شريحة من الطماطم وشرائح من البصل ثم وزعى على الوجه زيت وعصير الليمون وقلبي المرق مع الثوم المفروم ثم وزعيه فوق ورق العنب
وغطى الصينية بورق الألومنيوم وضعيها فى الفرن لمدة 45 دقيقة وارفعى ورق الألومنيوم وضعى الصينية تحت الشواية لمدة 2 دقيقة ليأخذ لون الشواء الجميل ويقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..