لحمة رأس عصفور

المقادير
2معلقة سمنه-2ملعقة كبيرة زيت-5فصوص ثوم مدقوق-3ملعقةكزبرة مفرومة ناعم
2قرن فلفل الأحمرمفروم ناعم-1ملعقة كبيرةعصير ليمون-3ملعقة كبيرةدبس رمان
ملح وفلفل أسود-نصف كيلو لحم الضأنى مقطعة إلى مكعبات صغيرة
للتزين
2ملعقة كبيرةسمسم محمص-1ملعقة كبيرة صنوبر محمص-1ملعقة كبيرة كاجو محمص-1ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة

الطريقة
1-نتبل اللحمة بملح وفلفل أسود
2-في طاسه نشوح نصف كمية السمنه مع نصف كمية الزيت زيت ونضيف اللحمة لمدة 2 دقيقة على ناروترفع اللحمة من الطاسه
3-بنفس الطاسه نضيف باقي السمنه والزيت ثم نشوح الثوم ونضيف الكزبرة والفلفل ونضيف عصير الليمون مع دبس رمان ونخليه على الناردقيقة
4-نرفع من على النار واخر شي يضيف اللحمة ونظبط التوابل بتاعتنا ونرش مقادير التزين على الوجه وتقدم.....بالهناااااا