بطاطس محشية بالدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 حبات كبيرة بطاطس - 2 ملعقة كبيرة زبدة - 2 قطعة فيليه دجاج مفروم ناعم - ثوم مهروس - 2 عود بصل أخضر مفروم مع الورق - قرن فلفل أخضر مفروم - ملعقة صغيرة بهارات - ملعقة صغيرة ملح - حبة صغيرة جزر مبشور - نصف كوب شيدر مبشوره - بقدونس مفروم

للتزيين
2 ملعقة كبيرة جبنه شيدر مبشوره

الطريقة
نغسل حبات البطاطس جيدا
ثم نحضر 4 قطع متوسطة من ورق الألومنيوم ونقوم بلف البطاطس بها ووضعها في صينية الفرن ثم نضع البطاطس في الفرن لمدة 60 دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وتستوى تماما
ثم بسكين نقطع حبات البطاطس طوليا إلى نصفين ثم بالملعقة طعام نقور البطاطس في طبق
ثم في طاسه نسخن الزبدة على نار ثم نضيف الدجاج ونقلب إلى أن يجف ماؤه ثم نضيف الثوم و البصل والفلفل والبهارات و الملح والجزر ونقلب الدجاج إلى أن يستوى تماما ثم ترفع من على النار ثم نضيف الجبنه وقلب البطاطس و البقدونس والكزبرة على خليط الدجاج ونقلب
ثم بملعقة طعام كبيرة نملأ قوالب البطاطس بخليط الدجاج والبطاطس وترش فوقها الجبنه الشيدر ونعيدها الي الفرن مرة اخري الي ان يذوب الجبن ويتحمر وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.