بطاطس محشية باللحمة

المقادير

بطاطس - لحم مفروم - ملح - فلفل - بهارات - ماء - جبن - بصل مفروم

طريقة الحشوة

طريقة بطاطس المحشية

قشرى حبات البطاطس وتغسل جيدا ثم يتم إزالة القلب من المنتصف مع الاحتفاظ بالقلب وضعى الزيت فى طاسه على النار حتى يسخن ثم تقلى حبات البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي وارفعى حبات البطاطس من الزيت وتوضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت وتبرد تماما وتحشى حبات البطاطس بحشوة اللحم وفي أثناء ذلك يتم قلي قلب البطاطس لدرجة السوى وضعى زيت في صينية ويضاف إليها قلب البطاطس المقلي وترص بداخلها حبات البطاطا المحشية باللحم ويضاف نصف كوب ماء وملح حسب الرغبة ورشى الجبن فوق حبات البطاطس في الصينية ثم تدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة وتقدم البطاطس المحشية باللحم ساخنة ومعها السلطة الخضراء مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا