طماطم محشية باللحمة المفرومة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
9 وحدات طماطم متماسكة وحمراء - 1/4 كيلو لحمة مفرومة - بصلة مبشورة - ثوم - زيت - 1/2 كوب بقسماط - 2 بيضة - بقدونس - زعتر - فلفل أسود وملح

الطريقة
إغسلي الطماطم ثم قطعي راسها ثم أفرغيها وإحتفضي بقلبها وفي طبق ضعي اللحمة المفرومة والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبقسماط والبيض و نقلب ونحشى الطماطم ثم ضعي القطعة أعلى الطماطم وضعيها في صينية مدهونة بالزيت والزعتر ثم اتركيها في الفرن وجهزي صلصلة الطماطم وذلك نقلب قلب الطماطم مع فصين ثوم وملعقة كبيرة زيت وزعتر أتركيها على نار هادئة حتى يتبخر الماء وعند التقديم إسقي الطماطم المحشية بهذه الصلصة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...