قطايف محشية بالدجاج

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
6 وحدات قطايف متوسطة أو الكبيرة - 2 ثمرة فلفل اخضر واحمر مقطع قطع صغيرة - 1 ثمرة كبيرة بصل مقطعة حلقات - ملح - فلفل اسود - 1 كيلو صدور دجاج - دقيق وبقسماط - بيضة

الطريقة
1 - نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة رفيعة
2 - نضع القليل من الزيت في الطاسه يسخن ثم نضع الفلفل والبصل في الزيت حتى يصفر لون البصل
3 - نضع الدجاج على خليط الفلفل والبصل مع الملح والفلفل الأسود وقلبها حتى تستوى ثم نرفعها عن النار حتى تبرد
4 - وبعد أن يبرد الدجاج ونحشى القطايف ثم نقفلها جيدا
5 - نضرب البيضة مع الملح والفلفل الأسود
6 - ننزل القطايف في البيض ثم في البقسماط
7 - يسخن الزيت جيدا ثم نضع القطايف فيه حتى يصبح لونها ذهبي وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...