بروفيترول بشكولاتة النوتيلا والمكسرات

مقادير عجينة البروفيترول
4 ملاعق كبيرة زبدة - كوب دقيق - ملعقة كبيرة دقيق - 1/4 كوب حليب - 1/2 ملعقة صغيرة سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 2 بيض - ربع كوب ماء - مكسرات حسب الرغبة للحشو
مقادير صلصة الشيكولاتة
حمام مائى دافئ - طبق به شيكولاتة النوتيلا

الطريقة
جهزى الفرن أولاعن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية وجهزى صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية
لتحضير العجين
ضعى الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في حلة على ناروتقلب ويرفع من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق ويعاد الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماما وحتى يصبح الخليط ناعم وينقل الى طبق آخر ويضاف إلى الخليط البيض مع الاستمرار فى التقليب وضعى الخليط في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن ورشى على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا وحتى يكتمل سوه وتخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماما
لتحضير الحشو
ذوبى شيكولاتة النوتيلا فى الحمام المائى الدافئ وتقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين وتدهن نصف كمية البروفيترول بشيكولاتة النوتيلا ثم المكسرات ثم يوضع على الشيكولاتة النصف الآخر من قطع البروفيترول وتجمد وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..