بروفيترول بالآيس كريم

المقادير
1/2 1 كوب دقيق منخول -1 كوب ماء - 6 ملعقة كبيرة زيت - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 4 بيضة - 2 باكو فانيليا - 1علبة آيس كريم فانيليا

الطريقة
1- ضعي الماء والزيت في حلة على النار واتركيهم حتى الغليان
2-ارفعي الحلة من على النار وضيفي الدقيق المنخول وذرة الملح دفعة واحدة
وقلبيهم ثم أعيدي الحلة مرة أخرى على النار
3-قلبي الخليط جيدا بملعقة خشبية حتى تتحول جميع المقادير إلى خليط متماسك وتصبح كتلة واحدة دائرية يسهل فصلها عن
جوانب الحلة
4-ارفعي الحلة فورا من على النار حتى لا تنفصل الدهون عن العجين واتركي العجينة لتبرد
5-ضعي البيضة الأولى على العجينة واضربيها جيدابالعجان أو الملعقة الخشبية حتى تمتص تماماثم ضيفي البيضة الثانية واضربيها جيداوهكذا حتى تنتهي من الأربع بيضات وتحصلين على عجينة لامعة وطرية ومتماسكة فى نفس الوقت
6-ضعي العجينة في كيس الحلواني وشكليها على شكل كرات بإستخدام القمع
7 ضعي الكرات في صينية مدهونة بقليل من الزيت على مسافات متباعدة
8-قومي بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة وادخلي الصينية
واتركي العجينة لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع وتصبح مجوفة من الداخل ومقرمشة من الخارج ولها لون ذهبي ثم قومي بخغض درجة حرارة الفرن واتركيها حتى السوى
9-بعد خروج كرات الشو من الفرن قومي بعمل فتحة صغيرة حتى يخرج البخار من داخلهاثم اتركيها على جنب حتى تبرد
10-احشي كرات الشو بآيس كريم فانيلياثم قدميها مع صوص الشكولاتة وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا...