بروفيترول بالايس كريم الفراولة والسكر

مقاديرعجينة البروفيترول
4 ملاعق كبيرة زبدة - كوب دقيق - ملعقة كبيرة دقيق - 1/4 كوب حليب - 1/2 ملعقة صغيرة سكر- 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 2 بيض - ملعقة كبيرة سكر بودرة - ربع كوب ماء - ايس كريم بالفراولة جاهز

الطريقة
جهزى الفرن أولا عن طريق تسخينه على درجى حرارة عالية وجهزى صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة والدقيق حتى لا يلتصق العجين بالصينية

طريقة العجين
ضعى الحليب والماء والسكر والملح والزبدة في طبق على نار مرتفعة وتقلب ويرفع من على النار ومن ثم يضاف إليه الدقيق ويعاد الطبق الى النار مرة اخرى مع الإستمرار فى التقليب حتى تختفى آثار الدقيق تماما وحتى يصبح الخليط ناعم وينقل الخليط الى طبق آخر ويضاف إلى الخليط البيض مع الاستمرار فى التقليب وضعى الخليط في كيس الحلوانى ويشكل به كرات دائرية وتوضع فى صينية الفرن رشى على كل دائرة بروفيترول القليل من سكر البودرة وتدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا وحتى يكتمل سوه وتخرج الصينية من الفرن وتترك حبات البروفيترول حتى تبرد تماما وتقطع كل قطعة بروفيترول إلى نصفين كما بالصورة وتوضع قطعة صغيرة من آيس كريم الفراولة على نصف كمية البروفيترول ثم يوضع على الآيس كريم النصف الآخر من قطع البروفيترول وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..