دجاج بالفلفل والليمون

المقادير
1 ونصف كيلو دجاج -فلفل حار - ملعقتين زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة بشر ليمون - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة ملح - ملعقة فلفل - رشة قرفة

الطريقة
1-فى طبق ضعي فيه الزيت والفلفل ثم ضيفي بشر الليمون وعصير الليمون والثوم المفروم والكزبرة والكمون والملح والفلفل والقرفة وقلبيهم جيدا حتى تصبح صلصة
2-قطعي الدجاجة إلى نصفين طوليا وشيلى عظام العمود الفقري واغسليها جيدا
3- غطي قطع الدجاج بالصلصة السابقة ثم ضعيها في كيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة 24 ساعة
4-هاتى الشواية ثم ضعي قطع الدجاج من الجانب الموجود فيه الجلد لمدة 5 دقائق ثم قلبيها على الجانب الآخر لمدة 5 دقائق ثم غطيها بالفويل ودخليها الفرن ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...