دجاج بالفلفل

المقادير
دجاج 1 كيلو مقطع - ملح -فلفل أسود - كزبرة نصف ملعقة صغيرة مطحونة - كمون ملعقة صغيرة - زيت - واحده كل من فلفل الوان - بصل 1 حبة مفروم مكعبات - ثوم فص مهروس - سكر ملعقة كبيرة - عصير الليمون ملعقة كبيرة مرق دجاج كوب

الطريقة
1-ضعي الدجاج في طبق ورشى ملح والفلفل والكزبرة والكمون وقلبي قطع الدجاج لتتغطى بالبهارات ثم اتركيها لمدة ساعة
2-في طاسه ضيفي زيت على نار متوسطة ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبي إلى أن تصبح ذهبية اللون واخرجي قطع الدجاج من الطاسه واتركيها على جنب
3-ضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر والبصل والثوم وقلبي على نار إلى أن تلين الخضار قليلا
4-ضيفي السكر وعصير الليمون وقطع الدجاج والمرق
5-اتركى الدجاج يغلي على نار لدقائق ثم غطي وخففي النار ثم اتركى الدجاج يستوى لمدة 40 دقيقة إلى أن يستوى تماما ويتسبك المرق
6-وقدمي الدجاج مع البطاطس المقلية أو الخضار مشوي ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...