قلوب دجاج بالفلفل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو قلوب دجاج - بصله مفرومه ناعم - 2 حبة طماطم مكعبات - 1 حبة فلفل أحمر شرائح - 1 حبة فلفل حار مقطع - 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم - 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم - ملح - فلفل أسود - بهارات - زيت

الطريقة
تغسل القلوب جيدا ويقطع العرق العلوي بها وتنقع القلوب في ماء بها بها ملح وخل ثم تغسل مرة اخرى ويوضع الزيت في طاسه على النار ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل ويضاف الثوم ويقلب حتى يصفر ويضاف الفلفل الاحمر والحار ويقلب حتى يتشوح وتضاف الطماطم والصلصة وتقلب لدقائق و حتى تنزل الطماطم مائها ويضاف القلوب وتقلب حتى يتغير لونها ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تستوى وتوضع في طبق وتقدم ساخنة مع الخبز البلدي ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...