حواوشى بالجبنه

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
4 أرغفة كبيرة مقسمة أنصاف - كيلو لحم مفروم - بصل - ثوم - ثمرة فلفل أصفر مقطعة قطع صغيرة - ثمرة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة - ملح وفلفل وبهارات لحم - ملعقة صغيرة سماق - ملعقة صغيرة زعتر - ملعقة كبيرة دبس رمان - ملعقة كبيرة صوص الصويا - عصير ليمونة - 2 ملعقة كبيرة زيت - كوب جبن مشكل من شيدر والموزاريلا وجودة

الطريقة
شوحي البصل ثم الثوم لمدة دقيقة وضيفي الفلفل الملون وأغلقي النار ثم اتركي الخضراوات تبرد وضيفيها على اللحم المفروم النيء ثم ضيفي الملح والفلفل والبهارات والسماق والزعتر و الليمون ودبس الرمان وقلبي واعجنيها جيدا لتصبح شبه ناعمة وقسمي اللحم 8 كرات وحضري أنصاف الأرغفة وادهنيها من الداخل بزيت وزعي كل كرة داخل نصف الرغيف وغلفيها بألومنيوم الفرن وأدخليها لفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد السوى وزعي الجبن في داخل كل نصف رغيف ثم أعيديه للفرن لمدة 10 دقائق أو أقل دون غطاء وقدميه ساخن مع سلطة خضراء ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...