فخذه بالفرن

المقادير
ثوم مدقوق - 1معلقه بهارات لحمة - ملح - فلفل أسود - حبهان مطحون - جوز الطيب مطحون - عصيرليمون -3 معلقه صلصة - فخذة

الطريقة
تحضر التتبيلة
قلبى الصلصة وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات وتدهن بها الفخذة قبل الشوي وتحشى الشقوق من الثوم والفلفل الأسود الحب وتلف الفخذة بخيطٍ سميك وتوضع بالصينية ويضاف كوب من الماء للصينية لكي لا تنحرق وتوضع الصينية في الفرن لمدة 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها وتقدم وبالهنا...