بطاطس بوريه فى الفرن

المقادير
1كيلو لحمه مفرومه-1بصلة كبيرة مفرومه-2ملعقة كبيرة زيت-4 فصوص ثوم مفرومه -1ملعقة صغيرة كمون-نصف ملعقة صغيرة زعتر-1ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة فلفل-1حبة طماطم كبيرة-1ملعقة صغيرة خل-1كيلو بطاطس-ربع كوب كريمة-معلقه جوز الطيب-2ملعقة كبيرة زبده-1كوب مكعبات جزر صغيرة- 1ونصف كوب ذرة حلوة-بابريكا

الطريقة
1-اغسلى حبات البطاطس جيدابالماء وتوضع فى حله وتغطى بكمية ماءوتترك على نار حتى تسلق
2-وتترك فى المصفاة حتى تبرد البطاطس وقشرها
3-اغسل حبة الطماطم ثم تقطع مكعبات صغيرة جدا
4-سخنى الزيت فى طاسه على نارويضاف إليه البصل المفروم وقلبى حتى تذبل
5-و يضاف اللحم المفروم إلى البصل وقلبى جيدا
6-وقلبى الخليط من وقت لآخر لحوالى 5 دقائق أو حتى يحمر اللحم ويأخذ اللون البنى المتوسط
7-ويضاف الثوم المفروم والكمون والزعتر ومكعبات الطماطم والخل وقلبى جيدا
8-ويستمر الخليط لمدة 10 دقائق مع الإستمرار فى التقليب من وقت لآخر حتى يستوى
9-يتبل الخليط بالملح والفلفل وقلبى ثم يرفع من على النار
10-اهرسى البطاطس
11-وضيفى الكريمة إلى بوريه البطاطس ويستمر الهرس حتى يصبح البوريه ناعم جدا وقابلا للفرد
12-تبلى البوريه بالملح والفلفل وجوز الطيب وقلبى جيدا
13-ضعى مكعبات الجزر فى طاسه على نارويضاف إليها معلقةالزبده وقلبى على النار لمدة دقائق حتى تستوى
14-سخنى الفرن على حرارة متوسطة
15-صبى خليط اللحم فى صينية حرارية أو طاجن وافرديها بكامل الصينية بالتساوى
16-وزعى حبات الذرة على كامل اللحم ثم مكعبات الجزر
17-بملعقة افردى بوريه البطاطس طبقة اخيره وتغطى طبقة اللحم والذرة والجزر ويسوى بالملعقة
18-وزعى البابريكا على الصينية وتدخل فى الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يأخذ البوريه اللون الذهبى الفاتح
19-خرجى الصينية من الفرن وتوزع قطع الزبده عليها ثم تعاد إلى الفرن لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الزبده ويغطى وجه الصينية
20-وتترك صينية لمدة 10 دقائق حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم مع سلطة الخضروات........وبالهناااااااااااااا............