بطاطس بوريه بالبنجر

المقادير
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم - 2 حبة بنجر كبيرة الحجم - نصف كوب حليب - ماء - 4 ملاعق كبيرة زبده - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة شطة

الطريقة
1-قشرى حبات البطاطس وتغسل جيدا بالماء ثم تقطع مكعبات كبيرة الحجم وتوضع فى حله صغيرة وتغطى بكمية من الماء
2-تترك على نارحتى تسلق البطاطس
3-قشرى حبات البنجر وتغسل جيدا بالماء ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى الخلاط الكهربائى
4 -يضاف الحليب إلى البنجر وتضرب على سرعة عالية حتى تصبح ناعم
5 -تصفى مكعبات البطاطس من الماء وتهرس بالهراسة حتى تصبح ناعمه
6 -ذوبى الزبده ويضاف إليه هريس البطاطس ويقلب
7 -يضاف خليط البنجر والحليب إلى هريس البطاطس ويقلب جيدا
8 - يضاف الملح والشطة إلى الخليط ويقلب جيدا مرة أخرى ثم حطيها فى قالب مستدير متوسط الحجم
9-اقلبى القالب على طبق
10-وزعى شرائح دجاج أو لحم محمر ولوز محمص حول خليط البطاطس والبنجر وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...