كبده البتلو بصوص الخل البلسمى

المقادير
نصف كيلو كبدة بتلو-1ملعقة كبيرة زبدة-2ملعقة كبيرة زيت-3ملعقة كبيرة خل بلسمي-4/1 كوب دقيق-ملح-ملعقة كبيرة فلفل أسود-بصله

الطريقة
تبلى شرائح الكبده اولا ثم ضعيها فى الدقيق وذوبى الزبدة و الزيت فى طاسة على وحمرى الكبده على الجانبين حتى تصبح بنية اللون وترفع من الطاسه و توضع فى طبق تقديم ونزلى شرئح البصل تتحمر ثم يضاف حوالى 2/1 كوب ماء ويقلب مع باقي الصوص المتبقي في الطاسة ليأخذ اللون البنى ويضاف الملح والفلفل الأسود وتهدئىء النار و يترك ليغلى لمدة دقيقتين و يضاف الخل البلسمى و يقلب ثم يصب فوق الكبدة فى طبق التقديم و يقدم فورا.....بالهناااااااا.....