دجاج في الفرن

المقادير
دجاجة - ملعقة كبيرة مستردة - 4 فص ثوم مهروس - ملح وفلفل أسود - بصلة مفرومة - عصير ليمونة - كسبرة مفرومة - زيتون أسود حلقات - زيت - زبدة

الطريقة
قطعى كل جزء في الدجاجة إلى نصفين وتتبل بالملح والفلفل وفصين ثوم والمستردة وقليل من عصير الليمون وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين
وفى طاسة ضعي بها زيت وزبدة وتشوح البصلة ثم ضعي قطع الدجاج بالتتبيلة وقومي بتشويحها ثم ضعي قليل من الماء الساخن وأتركيها لتغلي على نار هادئة ثم توضع في صينية بالصوص وتوضع في فرن ساخن لحين السوى ثم ضعي باقي عصير الليمون وفصين الثوم والكسبرة والزيتون مع قليل من الزيت وقلبى ثم صبيهم على الدجاج ودخليها الفرن مرة ثانية لمدة 10 دقائق ثم وتقدم في طبق التقديم وتزين بالكسبرة المفرومة مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا..