كيكة العروس التركية

المقادير
‏1 و 1/4 كوب دقيق ‏- 1 و 1/4 كوب سكر‏ - 4 بيضات ‏- 2 معلقة كبيرة فانيليا ‏- 1 و 1/2 معلقة صغيرة بيكينج باودر‏ - 1/4 معلقة كبيرة خل‏ - 1 و 1/2 كوب جوز هند مبشور للوجة ‏- 1/4 كوب حليب للوجة

مقادير الكريمة
‏3 كوب حليب‏ - 1 كوب سكر‏ - 1/2 كوب قشدة‏ - 1/4 كوب جوز هند مبشور ‏- 4 معلقة كبيرة دقيق ‏- 3 معلقة كبيرة نشا - 1/2 معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة تحضير الكيك
اضربي البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لتحصلي على خليط كريمي وضيفي الدقيق البيكينج باودر والخل مع الضرب المستمر لتحصلي على خليط متجانس وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثم دخليه الى فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة وأتركي القالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى يستوى الكيك جيدا

لتحضير كريمة الكيك
ضعي السكر على النار ثم صبي الحليب وذوبي النشا والدقيق بالقليل من الماء ثم زودي فوق الحليب وضيفي الفانيليا مع التقليب المستمر لتحصلي على خليط ثقيل القوام وأبعديه عن النار ثم زودي القشدة وجوز الهند وقلبي حتى تتجانس وأخرجي الكيك من الفرن وسقيه بالحليب ثم وزعي خليط الكريمة على الوجه ورشي جوز الهند المبشور على الوجه ثم دخلي القالب الى الثلاجة لحوالي 6 ساعات على الاقل حتى يحمد وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا