كيكة التمر والعسل الاسود

المقادير
‏4 كوب دقيق ‏- 2 كوب تمر مقطع‏ - 1 كوب حليب ‏- 1 كوب سكر بودرة‏ - 1 كوب عسل اسود ‏- 1 كوب جوز بقان مجروش‏ - 1/2 كوب سمنة‏ - 4 بيضات ‏- 4 معلقة صغيرة بيكينج بودر‏ - 1 معلقة صغيرة خميرة فورية‏ - 1/4 معلقة صغيرة ملح

الطريقة
في العجان الكهربائي ضعي السمن والسكر واضربي جيدا حتى يصبح أبيض اللون وضيفي البيض واستمري بالضرب حتى يختلط الخليط ثم أوقفي الضرب وضيفي الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والملح إلى الخليط السابق بمعلقة قلبي المقادير بعناية حتى لا تخسري قوام خليط الكيك وضيفي الحليب تدريجيا وقلبي حتى يتجانس وزودي التمر والعسل الأسود والجوز وقلبى المقادير حتى تتخلط وسخني الفرن على حرارة 180 درجة وبطني صينية فرن بورق زبدة وصبي خليط الكيك في صينية الفرن ودخليها إلى الفرن 45 دقيقة حتى تستوى وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا