كيكة البرتقال بالشوفان

المقادير
3 بيضات - 1/4 كوب سكر أو عسل - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - رشة ملح - عصير 1 برتقالة - بشر برتقالة - 1 كوب دقيق شوفان

الطريقة
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع البياض في طبق مع رشة ملح ونضربه حتى يصبح أبيض اللون وخفيف ونضعه على جنب ونضع في طبق آخر كل من صفار البيض والفانيليا و السكر وعصير وبشر البرتقال ونقلب جيدا ونضيف دقيق الشوفان والبيكنج بودر ونضرب حتى تختلط المقادير جيدا ونضيف خليط البياض فوق الصفار بالتدريج مع الاستمرار بالتقليب باتجاه واحد حتى تختلط تماما وندهن قالب الكيك ونصب خليط الكيك فيه ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 لحوالي 35 - 40 دقيقة ونخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم تكون جاهزة للتقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا