كيكة البرتقال بالجنزبيل

المقادير
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1 كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 1/2 كوب دقيق منخول - 3 بيضات - 1/4 كوب عصير برتقال - 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال - 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور - 1/3 كوب زيت - 1 كوب لبن زبادي

الطريقة
سخني الفرن وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق وقلبى الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في طبق واضربى اللبن الزبادي مع السكر والبيض والفانيليا والجنزبيل وقشر البرتقال والزيت حتى يصبح الخليط متجانس وضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال واضربي حتى يصبح الخليط ناعم وصبي الخليط في قالب الكيك المجهز ودخليه للفرن حتى يستوى الكيك و ارفعى الكيك من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا