كيكة الرمل بدون زبادى

المقادير
‏1 كوب دقيق‏ - 1/2 كوب + 2 معلقة كبيرة سكر ‏- 1/2 كوب حليب ‏- 1/4 كوب دقيق سميد‏ - 2 بيضة - 1/4 كوب زبدة‏ - 1 معلقة صغيرة بشر ليمون مبشور ‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج بودر ‏- 1/2 معلقة صغيرة فانيليا ‏- مربى المشمش حسب الرغبة ‏- زبدة حسب الحاجة ( لدهن الصينية )‏ - دقيق حسب الحاجة ( لدهن الصينية )

الطريقة
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ورشي القليل من الدقيق وفي طبق ضعي الزبدة والسكر واضربي بالخلاط حتى تحصلي على خليط متجانس ‏‏و ضيفي البيض واضربى حتى تختلط وزودي الحليب واستمري بالضرب حتى تحصلي على خليط متماسك‏ وضيفي الدقيق وقلبى جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة وضعي العجينة في الصينية ودخليها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة و‏عندما يستوى الكيك اخرجيه من الفرن وادهني الوجه بالمربى وضيفي السميد واتركي الكيك حتى يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا