كيكة بالشكولاتة بكريمة الفدج

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 و 1/3 كوب دقيق - 3/4 كوب سكر - 3/4 كوب زبدة مذوبة - 1/2 كوب زيت ذرة - 1/2 كوب كريمة لبانى - 1/3 كوب سكر بني - 1/4 كوب كاكاو خام - 3 بيضات - 1 معلقة كبيرة فانيليا - 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير فدج
3/4 كوب رقائق شكولاتة - 1 و 1/3 كوب سكر بودرة - 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة تحضير الفدج
على بخار مائي ضعي رقائق شكولاتة وقلبيها حتى تذوب ثم ارفعيها واتركيها على جنب وفي طبق ضعي الزبدة واضربيها بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق وضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار بالضرب حتى يصبح القوام كالكريمة وضيفي الفانيليا والشكولاتة واضربي حتى تختلط المقادير تماما ثم ضعيها في الثلاجة لحين تحضير الكيك

لتحضير الكيك
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 وفي طبق ضعي الدقيق والسكر بنوعيه والكاكاو والبيكنج بودر والملح وقلبي جيدا وفي طبق آخر ضعي البيض و الكريمة والفانيليا واضربي بالمضرب الكهربائي حتى تختلط المقادير وفي طبق آخر ضعي الزيت والزبدة المذابة واضربي بالمضرب الكهربائي حتى يختلط تماما وضيفي خليط الدقيق إلى الزيت واضربي جيدا ثم ضيفي خليط البيض و اضربي جيدا وصبي العجين في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالقليل من الكاكاو وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماما و قطعي الكيك بالعرض من النصف ثم ضعي ربع كمية الفدج في النصف ثم زينيها من الأعلى والجوانب بباقي الفدج وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا