برياني بالخضار

المقادير
بصلة صغيرة مفرومة - حبة صغيرة جزر-4/1 حبة صغيرة قرنبيط -2/1 كوب فاصوليا خضراء - ملعقة كبيرة بهارات برياني - 2/1 كوب ارزبسمتي - حبة طماطم - ملعقة كبيرة زبيب - كوب ماء - ملح - ملعقة كبيرة لوزمحمص وزبيب - اوراق بقدونس للزينة ملعقة كبيرة زيت

الطريقة
قشرى الجزر و الطماطم و قطعيهم الى قطع صغيرةثم قطعى القرنبيط و الفاصوليا قطع صغيرة
فى حلة ضعيها على النار ثم ضعى الزيت واتركيه يسخن وحمرى البصل و الجزر بالزيت لمدة 5 دقائق مع تقليبهم بإستمرار وضيفى اليهم بعد ذلك القرنبيط و الفاصوليا الخضراء و قلبيهم بالكامل لمدة دقيقة ثم ضيفى اليهم بهارات برياني و الأرز و قلبى الخليط لمدة دقيقة اخرى و بعد ذلك ضعى عليهم الطماطم و الماء و الملح و اخيرا غطى الحلةو اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة ثم ضعى كبسة البريانى بطبق التقديم و زينية باللوز و الزبيب و اوراق البقدونس ويقدم مع تحياتى دعاء عاشورو بالهناااا..