فريتاتا بالسبانخ

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
8 بيضات - 2 ملعقة كبيرة حليب - 3/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 4/1 ملعقة صغيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 بصلة مفرومة - 1 فص ثوم مفروم - 1/4 كيلو سبانخ مفرومة - 1 كوب
جبنة مفتتة

الطريقة
اضربي البيض والحليب ومبشور الجبنة البارميزان مع الملح والفلفل في طبق وضعيه على جنب وضعي زيت في طاسه على نار ثم ضيفي البصل المفروم و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفاف ثم ضيفي الثوم المفروم وقلبي وضيفي السبانخ المفرومة وقلبيه مع البصل حتى تذبل السبانخ وصبي البيض المخفوق وقلبي السبانخ مع البيض قليلا وزعي الجبنة على الوجه وغطي واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وضعي الطاسه في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي ثم اتركيها لعدة دقائق تبرد وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.