فريتاتا بروكلى بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
5 بيضات - 1 ملعقة كبيرة حليب - 2/1 ملعقة صغيرة ملح - 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 كوب بروكلي مقطعة زهيرات - 2/1 كوب ماء - 1 كوب مبشور شيدر مدخنة - 2 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم - 2/1 ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة
في طبق فلبي البيض مع الحليب زالملح والفلفل وضعي زهيرات بروكلي في حلة مع 2/1 كوب ماء ثم غطي واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يستوى وصفي البروكلي جيدا وادهني طاسه بقليل من زيت ثم وزعي زهيرات البروكلي في الطاسه وزعي مبشور جبنة الشيدر فوق البروكلي وضيفي الشبت المفروم إلى البيض وقلبى جيدا وصبي خليط البيض بالتساوي على المقادير ثم قلبى الطاسه دائري بحيث أن تتغطى جميع المقادير بالبيض و اتركى الطاسه لمدة 2 دقيقة على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ الحواف في التماسك وتصبح ذهبية قليلا ورشي البابريكا على وجه الصينية وضعي الطاسه في فرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يستوى البيض وارفعي الطاسه من الفرن واتركيها لتبرد دقائق ثم قطعيها مثلثات وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..