مخلل الليمون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
كيلو ليمون صغير الحجم - 6 كوب وربع ماء - ربع كوب عصير الليمون - ملح الليمون ملعقة كبيرة - فصان ثوم مقطع شرائح - 1/2 كوب خل - 2 قرن فلفل حار ( اختياري ) - ملعقة صغيرة سكر

الطريقة
اغسلي حبات الليمون جيدا ونشفيه شقوق صغيرة في حبات الليمون من النصف بسكين واسلقي الليمون لمدة 20 - 30 دقيقة حسب حجمه ثم صفيه وضعي الليمون المسلوق في مصفاة تحتها طبق وغطيه وقلبى الماء والخل والسكر و ملح الليمون وعصير الليمون في طبق جيدا ورصي الليمون المسلوق المبرد في برطمان زجاجي ووزعي الثوم والفلفل الحار بينه وصبى خليط الماء والخل والسكر والليمون وأغلقي البرطمان بإحكام واتركيه لمدة أسبوعين على الأقل حتى يستوى المخلل ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...