شوربة دجاج بالخضار

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير شوربة دجاج
3 صدور دجاج - 3 حبات جزر - كرفس - بصله - ورق لورى - زعتر طازج - فصوص ثوم - بقدونس - ملح - 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود حب - 6 كوب ماء

مقادير شوربة الدجاج بالخضار
10 شريحة مشروم - 5 حبات جزر ( إضافى ) - بصله - 1 كوب بسله -بقدونس

الطريقة
ضعى جميع مقادير على نار متوسطة حتى يغلى الماء الصدور والجزر و البصل والثوم والزعتر والبقدونس والملح و الفلفل الاسود و الماء وورق لورى والكرفس ثم غطى على نار منخفضة لمدة 45 دقيقة ثم ارفعى الدجاج واتركيه على جنب ليبرد وضيفي حوالى 5 كوب من الماء البارد الى الشوربة واتركيه على النار لمدة ساعة أخرى حتى تتغلل النكهات وتكون الشوربة غنية بالطعم ثم صفى الشوربة بمصفاة دقيقة ونتخلص من جلد وعظم صدور دجاج وقطعيهم شرائح رفيعة

لتحضير شوربة الدجاج بالخضار
ونقطع المشروم شرائح وافرمى البصل والبقدونس ناعم وقطعى الجزر الى مكعبات وضيفي الدجاج وباقى الخضار المشروم والبقدونس والبصل والجزر والبسله ويستوى لمدة 30 - 35 دقيقة على نار متوسطة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..