جلاش رول محشى بسد الحنك

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
لفة جلاش - 1 ملعقة كبيرة سمن او زبدة

مقادير سد الحنك
2 ملعقة سمنة - 2 ملعقة دقيق - 1/2 كوب سكر - 1/2 كوب ماء - عصير ليمونة - 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/4 كوب قطع شكولاتة صغيرة

الطريقة
ضعى السكر مع الماء والليمون على النار ويغلي حتى القوام المطلوب
ونحمر الدقيق في السمن حتى اللون البنى الغامق قليلا وضيفى الشربات إلى الدقيق ويقلب سريعا جيدا حتى يختلط وضيفى الفانيليا واتركيه على النار للغليان حتى القوام المطلوب ويرفع ويترك ليبرد وضيفى قطع الشكولاتة
وقطعى الجلاش قطع ويحشى بسد الحنك وتطبق الأطراف ويلف بإحكام وبدهن بالزيت ويدخل في فرن على درجة 200 حتى يحمر ويخرج ويترك ليبرد ويزين بصوص الشكولاتة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...