صوص كراميل مالح بالشكولاتة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/4 كيلو رقائق شكولاتة شوكلت شيبس - 1 كوب سكر - 3 ملعقة كبيرة ماء - 4/1 1 كوب كريمة حلويات - 2 رشة ملح - 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
ضعى السكر مع الماء فى حله وقلبي حتى يذوب السكر وانتظرى حتى يتكرمل السكر بدون تقليب وعندما يتكرمل السكر ويأخذ اللون البنى الذهبى وارفعيه من على النار وضيفي الكريمة ببطء مع التقليب باستمرار وبسرعة بمضرب السلك اليدوى ثم ضيفي الفانيليا والملح وقلبي واذا كان هناك كتل من السكر أعيدى النار المنخفضة وقلبي حتى يذوب السكر وضيفي رقائق الشكولاته الى صوص الكراميل وانتظرى لمدة 5 دقائق بدون تقليب وبعد ذلك قلبي الشكولاته مع الكراميل حتى يختلطوا واتركى وصوص الكراميل بالشكولاته على جنب لمدة 1 - 2 ساعة ثم استخدميه فى تزيين الحلويات أو فى تغطية الكيك والتورتات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...