مجدرة السمك المكسيكية

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كوب مجدرة مطبوخة - 1/2 كيلو فيليه السمك بلطي - 1 حبة ليمون - ملح وفلفل - زيت للقلي - 1/4 كيلو فاصوليا سوداء معلبة أو مسلوقة - 2 حبة أفوكادو - 1 كوب ذرة - 5 قرون فلفل هالبينو مكسيكي

الطريقة
تبلي السمك بالملح والفلفل وعصير الليمون من الجانبين وسخني زيت في طاسه على نار متوسطة الحرارة واقلي شرائح السمك حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين ثم ارفعيها على جنب وقطعي الفلفل قطع صغيرة وفي نفس الطاسه قلبيه مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم ارفعيه على جنب وضيفي الذرة مع قليل من الزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي وقطعي الأفوكادو وشرائح السمك إلى قطع صغيرة وضعي طبقة من المجدرة في طبق التقديم ثم ضيفي الذرة والفاصوليا والسمك والفلفل والأفوكادو وزيني الطبق بالبقدونس وضيفي قطرات الليمون وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...