مجدرة أرز وعدس

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3/4 كوب أرز بسمتى - 1 كوب عدس بجبة مغسول - بصل مفروم - 1/3 كوب زيت - 1 معلقة صغيرة كمون - ملح وفلفل أسود

الطريقة
اسلقى الأرز مع معلقة صغيرة من الزيت وأخرى من الملح وغطيه بالماء المغلى وضعى الأرز على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الماء ثم اتركيه مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة
واسلقى العدس فى كمية من الماء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة
وسخنى زيت فى طاسه ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح البصل بنى اللون وقلبي البصل من حين الى آخر حتى يتكرمل راقيبه حتى لا يحترق ويصبح مرر الطعم وصفى العدس من الماء ثم ضيفيه الى الأرز وقلبيه معه وضبطى الملح والفلفل الأسود وعند التقديم ضعى مجدرة العدس والأرز فى طبق التقديم ووزعى عليها البصل المكرمل وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..