مجدرة مع اللحم الصنوبر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
زيت - 1 بصله مقطعه - ثوم - 2 مكعبات مرقة دجاج ماجي - 8 كوب ماء - 2 كوب عدس مغسول ومصفى - 2/3 كوب ارز مغسول ومصفى - 1 ملعقة زبدة - بصل مقطع شرائح رفيعة - 1/4 كيلو لحم مفروم - 1/3 كوب صنوبر - كمون - فلفل اسود

الطريقة
يسخن الزيت في قدر حله ويقلى البصل المقطع حتى يلين ويضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء والعدس ونتركه لتغلي وعلى نار خفيفة لمدة 50 دقيقة أو حتى يستوي العدس و يضرب بخلاط ثم يوضع من جديد على النار ويضاف الأرز ويقلب باستمرار على نار خفيفة لكدة 20 دقيقة أو حتى سوى الأرز جيدا وتضاف بعض الماء الساخنة حسب الحاجة
في طاسه أخرى تسخن الزبدة وتضاف الصنوبر والبصل وتقلى حتى تصبح ذهبي ثم توضع على جانب
في الطاسه نفسها يقلى اللحم المفروم مع البهارات حتى يستوي تماما ويوضع خليط البصل في الطاسه من جديد وتقلب
لتقديم الطبق
توضع يخنى العدس في طبق دائري كبير وتضاف طبقة من اللحم وخليط البصل على الوجه ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...