سمك بلطى فى الفرن

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو سمك بلطي منظف - 1 بصلة كبيرة - 2 حبة فلفل رومي الوان - 1 حبة جزر - 5 فصوص ثوم - ملح - كمون - بهارات سمك - كركم - 3 حبة بطاطس مقطعة مكعبات - بقدونس - 5 حبة طماطم

الطريقة
يغسل السمك جيدا وينقع في ماء مضاف له خل لا يقل عن ربع ساعة ثم يشطف ويوضع في مصفاة
وتجهز الخلطة يوضع في الكبة البصل والثوم والجزر والفلفل الرومي اخضر واحمر و البقدونس والطماطم ويضاف الملح والكمون والكركم والتوابل ويفرم الجميع ويحشى السمك بالتتبيلة ويرص السمك
وتقلب البطاطس المقطعة مكعبات بجزء من التتبيلة وتوضع تحت السمك وكوب ماء ويدخل فرن 1 ساعة واخرجي الصينية وقدمي السمك في الصينية مع الارز بالبصل والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...