مربى طماطم

المقادير
كيلو طماطم - 2 كوب سكر أو 2ونص حسب حلاوة الطماطم - 3 حبات قرنفل - عود قرفة أو نصف ملعقة صغيرة مطحونة - عصير ليمونه

الطريقة
ضعى الطماطم فى ماء مغلى 10 ثوانى ثم تقطع نصفين بالعرض و تقشر و ينزع البذر و تقطع قطع صغيره و تصفى البذور من الماء و يضاف الماء على قطع الطماطم وضعى الطماطم على النار وعليها الماء المصفى من البذورحتى تغلى ثم يضاف عليها السكرو عصير الليمونه و القرفة و القرنفل و توضع على نار هادئة جدا حتى يتقل قوامها ثم ترقع القرفة و القرنفل وتعبا وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..