فاصوليا بيضاء بالجمبرى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
ثوم مفروم - بصله مفرومه - 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء مسلوقة ومصفاة - 2 معلقة كبيرة زيت - 1 معلقة صغيرة رقائق فلفل احمر حار - 2 معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1/4 كوب صلصة طماطم - 4 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة - مرق دجاج - أوراق ريحان طازجة - زبدة - 1/2 كيلو جمبرى مقشر - بقدونس مفروم

الطريقة
سخنى زيت ثم ضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبلوا ثم ضيفي صلصة الطماطم وقلبي لمدة 2 دقيقة وضعي رقائق الفلفل الاحمر المجفف والزعتر وقلبي ثم ضيفي الطماطم المقطعة ثم ضيفي الفاصوليا البيضاء المسلوقة وقلبي وضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ثم اتركيها مغطيه حتى تغلي المرق وتتسبك الطماطم جيدا

في هذا الوقت قومى نحضر الجمبرى
ذوبي الزبدة في طاسه علي النار ثم ضعي الجمبرى والبقدونس المفروم وقلبي حتى يستوى الجمبرى حوالي 4 دقائق وأخيرا رشى الجمبرى بالملح حسب ذوقك واتركيه على جنب وعندما تستوى الفاصوليا ارفعى الغطاء وضعي الكثير من أوراق الريحان الطازجة لتعطى نكهة جديدة الي الفاصوليا البيضاء واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى علي درجة حرارة هادئة ثم ضبطى الملح والفلفل الاسود ورقائق الفلفل الاحمر الحار حسب ذوقك وفي طبق التقديم ضعي يخنى الفاصوليا البيضاء وفوقه الجمبرى المستوى ثم زينى الطبق بالريحان المفروم وتقدم يخنه الفاصوليا البيضاء ساخنه مع الارز الابيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..