باتيه بالجبنة والزيتون

من طرف duaa الأربعاء مارس 29, 2017 1:13 am

#مطبخ_دعاء_عاشور
مقادير العجينة
3 كوب دقيق - ربع كوب سمنة - 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة - ملعقة كبيرة خميرة فورية - رشة ملح - ملعقة صغيرة سكر - ماء دافىء للعجن

الحشو
جبنة بيضاء - حبة البركة - زيتون أسود حلقات

الوجه
بيضة - سمسم محمص

الطريقة
قلبى الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة وضيفى السمنة السايحة والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة و إتركى العجينة لتخمر ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق
وقطعى العجينة وإحشيها بالزيتون والجبنة وحبة البركة ولفيها وضعيها فى صينية لتتخمر مرة أخرى
و إدهني الوجه بالبيضة ورشي السمسم المحمص ودخلى الباتيه الفرن حتى تمام السوى ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..