مناقيش بالجبنة الموزاريلا والزيتون

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 كوب دقيق - 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية - 1 ملعقة كبيرة سكر - رشة ملح - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 1/2 كوب ماء فاتر - 1 كوب جبنة فيتا مفتتة - 1 1/2 كوب جبنة موزاريلا - شرائح زيتون - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

الطريقة
في طبق قلي الدقيق والخميرة والسكر والملح وضيفي زيت والماء الى خليط الدقيق حتى تتشكل العجينة وضعي القليل من الدقيق على رخامه ثم اعجني العجينة بيديك وضعي العجينة في طبق اخر ثم غطيها وضعيها على جنب لمدة 90 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة ونقسم العجينة كرات متوسطة الحجم وشكيلها وضعي ورقة زبدة في صينية في فرن ثم ضعي العجين وفي طبق قلبي الجبنة الفيتا والموزاريلا والزيتون والبقدونس ونحشى العجين بخليط الجبنة والزيتون وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تستوى العجينة ويذوب الجبنة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..