محشي كوسة بالبرغل والحمص واللحم

من طرف duaa الخميس مارس 02, 2017 1:05 pm

المقادير

كيلو ونصف كوسة - كيلو طماطم - نصف كوب حمص مسلوق - نعناع - بصلة كبيرة - ربع كيلولحمة مفرومة - ربع كوب برغل منقوع - سمنة - 4 فصوص ثوم - عصير ليمونة

الطريقه

قورى الكوسة وقلبى اللحم مع الحمص والسمنة والبصل وملعقة صغيرة من البهارات وملعقة صغيرة قرفةوالقليل من الملح

واغسلى البرغل ويضاف إلى اللحم والحمص واضربى الطماطم ويضافان إلى الحشوة وقلبى الحشوة وقطعى بصلة شرائح وتوضع في أسفل الحلة واحشى الكوسة بالحشوة وتضع في فوق البصل وضيفى شوربة او ماء الساخن ويغسل النعناع ويفرم مع الثوم والملح ويضاف من ثم عصير الليمون وصبى هذا الخليط فوق المحشى ويترك على النارحتى يستوى ويقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهناا.