بطاطس المقرمشة بالجبنة المقلية

المقادير

3 وحدات بطاطس - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1/2 كوب جبنة بارميزان - 2 فص ثوم - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة

الطريقة 

1 - نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها صوابع

2 - في طبق نضع كمية من الماء والثلج ونضيف صوابع البطاطس ونتركهم عشر دقائق ثم نصفيهم

3 - نضع الزيت في طاسه على نار متوسطة الى ان يسخن الزيت

4 - ونضيف البطاطس الى الزيت ونقليهم نصف قلية ثم نضعهم على ورق ماص للزيت 

5 - ونهرس الثوم جيدا ونضعه في طبق ونضيف جبنة البارميزان والملح والبقدونس ونقلبهم الى ان تختلط جيدا

6 - ونضع ورقة زبدة في صينية الفرن ونضيف البطاطس وندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق الى ان تاخذ البطاطس اللون الذهبي ثم نرش خلطة الجبنة والبقدونس ونقلب البطاطس الى ان تتغلف جيدا ثم نعيدها الى الفرن لدقائق

7 - ونخرج البطاطس بالجبنة من الفرن وتقدم ومع تحباتى دعاء عاشور وبالهنا..