محشى ورق عنب باللحم المفروم

من طرف duaa الخميس فبراير 16, 2017 1:55 pm

المقادير

1 كيلو ورق عنب-4/1 كيلو لحم معصجه-1 كيلوصلصة طماطم - 2 بصل مفروم-2 رابطة كسبرة خضرة مفرومه-2 ربطة بقدونس مفروم-1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم-ملح وفلفل -مرقة

الطريقة

اسلقى ورق العنب فى ماء وملح ويغسل ويصفى

وحمرى البصل والثوم فى الزبدة والزيت وعندما يصفرنضع عصير الطماطم والصلصة ويترك الخليط على النار تتسبك ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع الارز المغسول المصفى ثم نضع اللحم المعصجه ونقلب ونضع الكسبرة والبقدونس والتوابل ونقلب جيدا ويترك حتى يبرد تماما

ثم نقوم بحشو ورق العنب ويرص فى حله مفروش فى قاعة حلقات من الطماطم والجزروعندما تنتهى عملية الحشو نضع المرقة ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ثم نقدمة بالهنااااا....