مفركة فطر باللحمة

#مطبخ_دعاء_عاشور

( طبق سورى )
المقادير
كيلو فطر - 1/2 كيلو لحمة مفرومة - 2 بصلة متوسطة الحجم - 2 ملعقة سمن - 1/4 كوب ماء

الطريقة
ينظف الفطر ويقطع إلى حلقات
ثم في طاسه على النار تضاف ملعقتين سمن ويضاف اليه الفطر المقطع ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه 1/4 كوب ماء ويغطى حتى يستوي الفطر ويوضع على درجة منخفضة
ويقشر البصل ويقطع حلقات ويوضع بطاسه به ملعقة سمن على النار ويذبل ثم يضاف إلى الفطر وفي نفس الطاسه توضع اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل وتقلب حتى تستوي اللحمة
ثم تضاف إلى الفطر وتقلب خمس دقائق وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..